จังหวัดสมุทรปราการ คัดเลือกสุดยอดเมนูอาหารพื้นถิ่น “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste”

     นายณัชวันก์ อัลภาชน์ เตชะเสน รองผู้ว่าราชการจังหวัดสมุทรปราการ เป็นประธานการประชุมร่วมกับเครือข่ายวัฒนธรรมในพื้นที่ คัดเลือกสุดยอดเมนูอาหารพื้นถิ่น ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568  โดยมีผู้สนใจส่งเมนูอาหารพื้นถิ่นเข้าร่วม จำนวน 11 เมนู ประกอบด้วย อาหารคาว 5 เมนู อาหาร 5 เมนู และอาหารว่าง 1 เมนู ซึ่งคณะกรรมฯจะดำเนินการคัดเลือกให้เหลือ 5 เมนู ก่อนส่งผลการคัดเลือกให้กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม พิจารณาคัดเลือกเหลือ 3 เมนู และจัดทำลิ้งค์สำหรับการโหวตเมนูอาหารถิ่นของแต่ละจังหวัดให้ประชาชนและผู้ที่สนใจร่วมกันโหวตเมนูที่ชื่นชอบทั่วประเทศ และประกาศผลการคัดเลือกให้เหลือจังหวัดละ 1 เมนูต่อไป

     นางอารีรัตน์ สุนทรเสนาะ วัฒนธรรมจังหวัดสมุทรปราการ กล่าวว่า อาหารไทย เป็นอีกหนึ่ง Soft Power ที่สำคัญในการสร้างรายได้ให้กับประเทศไทย จะเห็นได้ว่าอาหารไทยมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักในทั่วโลกกันอย่างแพร่หลายมาอย่างยาวนาน เพราะเมืองไทยเป็นอู่ข้าว อู่น้ำ ที่มีความอุดมสมบูรณ์ และความหลากหลายของทุนทางวัฒนธรรมที่มีอยู่ในทุกภูมิภาคกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม จัดกิจกรรม “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” จากทุกภูมิภาคของประเทศไทย จำนวน 77 เมนู เพื่อรวบรวมอาหารถิ่นที่กำลังจะเลือนหาย ยกระดับ พัฒนา สร้างสรรค์ เป็นอาหารถิ่นของจังหวัด และเพื่อเป็นการอนุรักษ์ เผยแพร่องค์ความรู้ และภูมิปัญญาทางอาหารของประเทศ ตลอดจนนำเสนอเมนูอาหารที่สร้างสรรค์จากอาหารพื้นบ้าน เพิ่มมูลค่าของอาหาร ต่อยอดวัตถุดิบที่เป็นสมุมไพรจากชุมชนให้สามารถนำเสนอในมิติความแตกต่าง แปลกใหม่และเป็นสากล ตลอดจนเล็งเห็นถึงโอกาสในการปลูกฝังค่านิยมการรับประทานอาหารที่ปรุงจากอาหารพื้นบ้านแก่เยาวชนคนรุ่นใหม่ต่อไป

     สำหรับผลการคัดเลือกสุดยอด 5 เมนูอาหารพื้นถิ่นของจังหวัดสมุทรปราการ ประกอบด้วย อาหารคาว 3 เมนู ได้แก่ แกงโหม่งจาก , ฉู่ฉี่ปลาหมอนา , แกงชักส้ม และอาหารหวาน 2 เมนู ได้แก่ แกงบวดลูกจาก , กาละแม
แหล่งที่มา : สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดสมุทรปราการ